Crêpe aux poireaux, écrevisses et oignon de printemps
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Crustacés , Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez et émincez les poireaux.
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Faites fondre le beurre et faites-y étuver les poireaux. Assaisonnez de poivre et sel.
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Égouttez les poireaux en récoltant le liquide. Faites réduire celui-ci jusqu’à ce qu’il soit presque évaporé.
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Remettez les poireaux et mélangez avec les oeufs battus et la farine.
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Versez-y le lait.
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Faites fondre une noisette de beurre de cuisson dans une poêle chaude et faites-y cuire les crêpes. Assaisonnez de poivre et sel.
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Disposez les crêpes dans une assiette et garnissez-les d’écrevisses. Décorez d’oignon de printemps et de persil hachés.
