Pâtes roses aux poireaux et ricotta
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Céleri , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Découpez la betterave en morceaux et mettez-les avec le jus dans un bol gradué profond. Ajoutez un filet d’ eau bouillante et mixez au mixeur plongeant.
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Décongelez les poireaux et faitesles chauffer dans une casserole sur feu modéré.
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Ajoutez la crème et faites-y fondre le bouillon. Incorporez également la ricotta, mélangez soigneusement et assaisonnez de poivre et sel. Réservez au chaud.
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Faites cuire les spaghetti al dente, égouttez-les et incorporez de la purée de betterave jusqu’à la couleur désirée (± 3 c à s).
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Servez sur un lit de poireaux et décorez de billes de mozzarella.
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