Courgettes farcies, chipolatas de volaille, sauce tomates & riz

Name: Courgettes farcies, chipolatas de volaille, sauce tomates & riz
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 courgettes; 1 sauce tomate; 4 chipolatas de poulet; herbes de Provence; 1 sachet riz

Volaille Poulet Belge Lunch

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez les extrémités des courgettes. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-les à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Faites cuire les courgettes évidées pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Hors de l’eau, laissez-les égoutter sur du papier essuie-tout.
Coupez les saucisses de volaille en longueur comme les courgettes. Placez-les dans les demi-courgettes.
Piquez les saucisses avec des bâtonnets en bois pour les fixer aux courgettes. Assaisonnez d’herbes de Provence, poivre et sel. Disposez les courgettes dans un plat à four.
Faites cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
Faites chauffer entre-temps la sauce tomate. Goûtez, salez et poivrez si nécessaire.
Faites cuire le riz en suivant les indications sur l’emballage.
Nappez le milieu des assiettes de sauce. Disposez-y les courgettes farcies. Enlevez les bâtonnets. Servez avec une portion de riz.