Roulades de chou farcies au hachis de volaille

Name: Roulades de chou farcies au hachis de volaille
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 gousses ail pressées; 1 chou blanc; 1 botte persil haché; 250 gr riz cuit al dente; grande boîte de de tomates pelées Spar; 1 bouquet garni; 2 cubes bouillon de poule Spar; 4 c à s concentré de tomates; 600 gr hachis de volaille

Volaille Riz Belge Plat tout-en-un Plat principal

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Comment préparer le meilleur plat tout-en-un ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez la partie dure à la base du chou et évidez-le un peu. Placez-le dans une grande casserole et recouvrez-le d’eau entièrement. Ajoutez-y le bouquet garni, salez et poivrez. Portez à ébullition.
Après 30 minutes de cuisson, égouttez le chou, enlevez les feuilles délicatement et coupez-en la nervure. Les feuilles doivent être souples et suffisamment grandes pour pouvoir les rouler.
Mélangez le hachis avec le riz et le persil. Salez et poivrez.
Roulez le hachis en forme de petites saucisses que vous déposez sur le bas des feuilles de chou. Refermez bien les bords des feuilles sur la farce et roulez-les. Placez les roulades, côté pliure vers le bas, dans une grande casserole.
Versez-y les tomates pelées, puis la purée de tomates, de façon à recouvrir entièrement les roulades. Émiettez-y les cubes de bouillon. Ajoutez l’ail, salez et poivrez.
Couvrez la casserole et portez à ébullition. Poursuivez ensuite la cuisson à feu doux.
Salez et poivrez la sauce ; ajoutez-y éventuellement un peu de sucre pour neutraliser l’acidité des tomates.
Garnissez de persil et servez.