Poule en bouillon & asperges vertes
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Céleri , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les échalotes et émincez-les finement.
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Retirez l’extrémité plus dure des asperges et épluchez la partie inférieure.
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Faites revenir les échalotes à feu doux dans du beurre. Salez et poivrez. Ajoutez-y le bouillon et le jus de pomme. Portez à ébullition.
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Enlevez la peau des cuisses de poulet et jetez-la. Déposez les cuisses de poulet dans le bouillon bouillant et laissez cuire.
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Retirez les cuisses de poulet et réservez-les au chaud. Faites cuire les asperges. Ajoutez le poulet.
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Mélangez-y les feuilles d’épinards et laissez-les réduire. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
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Servez les cuisses de poulet avec les légumes dans le bouillon.
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