Pinchos morunos et salade piquante au maïs
Le mariage des brochettes de viande marinée et du maïs relevé vous mettra la tête et les papilles en vacances.
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Poisson , Moutarde , Cacahuètes et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites griller les cacahuètes et la coco séparément dans une poêle sans matière grasse.
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Nettoyez les haricots verts et faites-les blanchir. Égouttez et laissez refroidir.
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Épluchez et écrasez l’ail. Émincez très finement les piments chili et coupez les tomates en deux.
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Rincez les carottes et coupez-les en julienne. Réduisez la laitue romaine en lanières.
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Dans un plat de service, mélangez le jus de citron vert avec la sauce poisson, l’ail, les piments chili et le sucre brun.
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Ajoutez les carottes, les haricots verts et les tomates cerises et mélangez soigneusement.
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Faites griller les épis de maïs et les pinchos de toutes parts au BBQ. Au couteau, détachez les grains de maïs des épis. (Le pinchos morunos est un plat mauresque de la cuisine espagnole, comparable au shish kebab.)
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Incorporez le maïs, les cacahuètes et la laitue dans la salade. Saupoudrez de noix de coco et servez avec les pinchos grillés.
