Soupe thaï au coco & aux boulettes

Name: Soupe thaï au coco & aux boulettes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 200 g haché de poulet Spar; 1 c à soupe pâte pour curry rouge thaï; 3 jeunes oignons; 7 dl bouillon de poule Spar; 3 dl lait de coco; 3 pleurotes; 2 c. à soupe coriandre hachées; 1 c à café gingembre râpé

Poulet Volaille Soupe Asiatique

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Combien de temps le poulet ou toute autre volaille doivent-ils cuire au BBQ ?

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Boulettes : mélangez le hachis de poulet avec 2 c. à soupe coriandre et 1 c. à soupe de jeune oignon émincé finement. Salez et poivrez. Humidifiez vos mains et formez de petites boulettes.
Coupez les pleurotes en fines lanières et les jeunes oignons en biseau.
Faites revenir le curry dans une casserole à fond épais. Versez le bouillon de poule, le gingembre, le lait de coco et portez à ébullition.
Déposez les boulettes dans la soupe et faites-les cuire.
Ajoutez les pleurotes et les jeunes oignons.
Servez dans les bols et garnissez de coriandre.