Waterzooi de poulet et broccolini
Céleri et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Nettoyez les légumes, épluchez les carottes.
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Coupez grossièrement les oignons, les carottes, le céleri et le poireau. Coupez les tiges des broccolini en petits morceaux.
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Détachez les cuisses et les poitrines de la carcasse du poulet.
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Posez les morceaux de poulet dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon, le céleri, les carottes et le poireau. Couvrez d’eau froide. Ajoutez les aromates (thym, laurier et romarin).
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Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux.
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Piquez dans la viande pour vérifier qu’elle est cuite. Retirez-la de la soupe quand elle est cuite. Détachez la viande de la carcasse et des os.
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Ajoutez les broccolini dans votre waterzooi. Faites-lui faire encore quelques bouillons.
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Ajoutez la chair de poulet.
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Terminez avec un filet de crème. Assaisonnez de poivre et sel.
