Magret de canard fumé & épicé PT1H 2 portions poudre d’ail Spar piment en poudre miel liquide Spar 2 magrets de canard

Magret de canard fumé & épicé

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Remplissez le fumoir de sciure de bois.

  2. Incisez en forme de croix la peau des magrets à l’aide d’un couteau pointu.

  3. Badigeonnez la peau et la chair de poudre d’ail, poivre du moulin, sel marin et poudre de piment selon vos goûts.

  4. Placez le fumoir au milieu du charbon du BBQ. Disposez la grille par-dessus. Déposez-y les magrets de canard, peau vers le bas.

  5. Arrosez le côté chair de quelques gouttes de miel et placez le dôme sur le BBQ.

  6. Laissez cuire pendant ± 1 heure.