Crème brûlée au foie gras

Name: Crème brûlée au foie gras
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: 40 g foie d'oie; sucre de canne; 20 g sucre; filet de filet de d’Armagnac; 2 jaunes d'oeuf; 1 oeuf; 3 dl crème fraîche

Volaille Française Divers Amuse-bouche

Allergènes

Oeufs , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Volaille
Griller
Rôtir

Combien de temps le poulet ou toute autre volaille doivent-ils cuire au BBQ ?

Vous voulez savoir comment préparer un succulent poulet original ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mixez tous les ingrédients, sauf le sucre brun, sans les faire trop mousser. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans des ramequins spéciaux pour la crème brûlée.
Placez les ramequins dans un plat à four et faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes au four préchauffé à 120°C (chaleur en-dessous et au-dessus).
Sortez les crèmes brûlées du four et laissez-les refroidir. Vous pouvez aussi les préparer un jour à l’avance.
Saupoudrez les crèmes brûlées de sucre de canne et faites caraméliser à l’aide du chalumeau de cuisine.