Brochettes de poulet fondant, croûte de piri-piri

Name: Brochettes de poulet fondant, croûte de piri-piri
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 100 g rillettes de poulet; 250 g hachis de poulet; 1 piment rouge; 100 g chapelure; 2 c à café harissa; 1 c. à café paprika; poignée persil; 1 grande mayonnaise Boni; 1 c à c harissa; 1 c à c miel Boni

Poulet Accompagnement À TABLE novembre 2022 Volaille

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Volaille
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Combien de temps le poulet ou toute autre volaille doivent-ils cuire au BBQ ?

Vous voulez savoir comment préparer un succulent poulet original ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Hachez très finement le piment avec ou sans les pépins. Rincez, effeuillez et hachez le persil.
Mélangez la viande hachée avec les rillettes, le piment et le persil. Assaisonnez de poivre et sel.
Transvasez la viande dans une poche à douille et dressez des boudins de ± 6 cm sur du papier cuisson. Piquez une pique à brochette au centre.
Mixez la chapelure avec l’harissa et le paprika pour obtenir une poudre piquante. Passez les brochettes dans la poudre piri-piri.
Huilez la plaque de cuisson et faites-y cuire les brochettes.
Encore plus relevé ? À mi-cuisson, plongez à nouveau les brochettes dans la poudre pirir-piri pour une croûte plus épaisse.
Mélangez la mayonnaise avec le miel et l’harissa pour obtenir une sauce dip piquante.
Servez les brochettes avec la sauce dip piquante.