Soupe tomate aux boulettes et toast au fromage

Name: Soupe tomate aux boulettes et toast au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 oignon; 1 grosses carottes; 1 branche céleri; 1 blanc de poireau; 70 g concentré de tomates Boni; 690 g passata au basilic Boni; 3 cubes bouillon de légumes; 350 g boulettes pour soupe Spar; 0 botte persil frisé; 350 g pain toast Spar; 50 g beurre; 6 tranches Gouda Spar

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Ustensiles de cuisine

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Allergènes

Céleri , Gluten , Lactose , Lait et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez et émincez l’oignon.
Épluchez la carotte et coupez-la en morceaux fins.
Rincez le céleri et le poireau et coupez-les en morceaux.
Mettez tous les légumes dans une casserole avec de l’eau. Ajoutez le concentré de tomates, la passata et les cubes de bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.
Mixez la soupe puis ajoutez les boulettes. Poursuivez la cuisson 2 min pour faire chauffer les boulettes.
Ciselez le persil et décorez-en la soupe.
Beurrez 1 côté de chaque tranche de pain toast.
Retirez les croûtes du fromage et placez-le entre 2 tranches de pain, face beurrée vers l’extérieur.
Placez-les sur une plaque garnie de papier cuisson et enfournez 8 à 10 min à 200°C, ou utilisez un appareil à croque-monsieur.
Avec l’emporte-pièce, découpez 2 coeurs dans chaque toast au fromage.
Servez le toast au fromage avec la soupe.