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Cuisiner avec des graines et du goût

Bienvenue dans le monde étonnant des graines, baies et autres condiments. Ils ont beau être tout petits, ils font souvent des miracles pour le goût de vos préparations. Un bonheur pour vos papilles, et en plus, la plupart d’entre eux vous fournissent un surplus d’énergie. Voici de quoi élargir vos horizons gustatifs, avec toute une série de petits plus qui sortent de l’ordinaire !

Graines & baies

Koken met meer smaak en pit - chiazaad
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Hyper nourrissant avec des graines de chia

Les graines de chia peuvent absorber jusqu’à 10 ou 12 fois leur poids en eau. Grâce à cette particularité, elles sont souvent utilisées pour en faire du pudding.

Smoothie bowl

Koken met meer smaak en pit - sesamzaad
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Plus de texture avec les graines de sésame

Le sésame contient des acides gras polyinsaturés, des protéines, de la vitamine E et B et des minéraux tels que le magnésium, le calcium et le phosphore.

Entrée au sésame

Koken met meer smaak en pit - pompoenpitten
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Topping de graines de tournesol et de potiron

Les graines de potiron sont les pépins comestibles du potiron. Une poignée vous fournira déjà un bon apport de graisses insaturées, magnésium et zinc.

Salade aux graines

Koken met meer smaak en pit - gojibes
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Note acidulée des baies de goji

Les petites baies se vendent toujours séchées. Elles sont surtout riches en vitamine C, sélénium et fer et leur goût est sucré et légèrement acidulé.

Bobotie

Autres condiments

Voici de quoi élargir vos horizons gustatifs, avec toute une série de petits plus qui sortent de l’ordinaire !

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  • Piments piccantina : délicieux dans les plats asiatiques et sud-américains
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