Poireaux au gratin
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez les poireaux, enlevez le vert et coupez chaque poireau en Faites-les braiser dans un fond d’eau, assaisonnez de sel, de poivre, d’ail, de thym et de ciboulette.
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Faites fondre le beurre pour la sauce, mélangez-y la farine et faites chauffer un peu. Ajoutez-y le lait petit à petit, tout en mélangeant. Faites fondre le mascarpone jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Assaisonnez de noix de muscade, de sel et de poivre.
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Sortez les poireaux de leur eau de cuisson, faites-les égoutter. Pressez-en délicatement l’excédent d’humidité. Enroulez-les dans les tranches de jambon et disposez-les dans un plat à gratin.
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Arrosez-les de sauce chaude et parsemez de fromage. Enfournez-les sous un gril chaud jusqu’à ce que le fromage colore.
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Le temps vous manque ? Congelez vos cannellonis. Il suffit de les réchauffer le moment venu.
