Mixed grill et salade de pastèque au chèvre

Name: Mixed grill et salade de pastèque au chèvre
Yield: 4
Ingredients: 1 plateau barbecue (country steaks, pilons de poulet marinés, bouts de côtes et saucisses BBQ); 0 pastèque; 100 g myrtilles; 100 g roquette; 4 branches basilic frais; 1 oignon rouge; 150 g fromage de chèvre; 4 c. à soupe huile d’olive; 2 c. à soupe vinaigre balsamique; poivre noir

Plat principal Volaille Viande

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Conseil de cuisine

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Caves Saint-Pierre Vieilles Vignes A.O.P. Côtes du Rhône

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Combien de temps faut-il faire cuire sur le BBQ ?

Peu d'activités de plein air sont plus amusantes qu'un barbecue en famille ou en groupe. Mais combien de temps faut-il faire cuire la viande, la volaille ou le poisson sur le barbecue ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Au préalable:
Préparation en cuisine (10 min)
Coupez le demi-oignon rouge en fines demi-lunes. Mélangez-le avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Détaillez la chair de la pastèque en dés d'1 cm.
Mélangez la pastèque avec la roquette, les myrtilles, les feuilles de basilic et la vinaigrette à l'oignon rouge. Garnissez avec les cubes de fromage de chèvre.
Préparation:
Cuisson au barbecue
Faites griller la viande : comptez de 20 à 30 min sur un barbecue à feu modéré pour les pilons et les bouts de côtes, 15 min pour les saucisses en les retournant régulièrement et sans les piquer, et 2 min de chaque côté sur un barbecue bien chaud pour les steaks.
Présentation:
Accompagnez de morceaux de baguette ou de petits pains hôtel.