Pot-au-feu de poulet au chorizo

Name: Pot-au-feu de poulet au chorizo
Yield: 4
Ingredients: 1 poulets Val Dieu (boucherie); 100 g chorizo; 2 poivrons rouges; 1 poivron jaune; 2 carottes; 2 branches céleri vert; 1 botte persil plat; 4 branches menthe fraîche; 1 oignon; 2 éclats d'ail; 200 g lentilles vertes; 400 g tomates concassées (boîte); 4 c. à soupe câpres; 1 dl vin blanc; 2 dl eau; 1 cube bouillon de poule; 2 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à café paprika; 1 pincée poivre de Cayenne

Plat tout-en-un Plat mijoté Plat principal Volaille

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Conseil de cuisine

Château Cascastel A.O.P. Fitou

Michel Torino « Cuma » Cabernet Sauvignon Cafayate Valley - Argentine

Servez avec du pain ou de la baguette.

Allergènes

Céleri et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Comment préparer le meilleur plat tout-en-un ?

Facile, rapide à préparer et savoureusement mijoté dans une même poêle. Préparez les meilleurs plats tout-en-un.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
Au préalable:
(30 min)
Découpez le poulet, et salez et poivrez chaque morceau de tous les côtés.
Coupez le chorizo en cubes d'1 cm.
Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez la chair en carrés de 2 cm.
Coupez les carottes en dés d'1 cm et les branches de céleri vert en lanières d'1/2 cm d'épaisseur.
Émincez l'ail et l'oignon.
Préparation:
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y bien dorer les morceaux de poulet. Réservez-les hors de la casserole.
Mettez l'ail et l'oignon dans la casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les cubes de chorizo et poursuivez la cuisson durant 3 min.
Incorporez les carottes, le céleri et les poivrons, et faites-les étuver à feu modéré pendant 10 min, en remuant régulièrement. Assaisonnez de paprika et de poivre de Cayenne. Intégrez les tomates concassées et les câpres. Mélangez bien.
Remettez le poulet dans la casserole, et versez le vin blanc et le bouillon par-dessus. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux et à couvert durant 30 min.
Ajoutez les lentilles vertes et prolongez la cuisson de 25 min.
Entre-temps, ciselez le persil plat et la menthe.
En fin de cuisson, salez, poivrez et agrémentez d'herbes fraîches ciselées.