Chai latte
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Écrasez le grain de poivre et le clou de girofle.
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Mettez-les dans un sachet à thé ou un filtre à café noué avec la cannelle et la cardamome en poudre.
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Épluchez et râpez le gingembre.
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Portez à ébullition 200 ml d’eau avec le gingembre.
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Faites cuire 5 min à tout petit feu. Retirez du feu et ajoutez le thé noir au citron.
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Laissez infuser 5 min. Retirez le sachet de thé et filtrez au chinois fin.
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Pendant ce temps, portez à ébullition le lait d’amandes. Versez-en 150 ml dans une tasse et plongez-y le sachet d’épices.
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Allongez de thé. Laissez infuser selon votre goût. Si vous désirez, sucrez avec le sirop d’érable.
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Faites mousser le reste du lait d’amande au mixeur plongeant ou à la vapeur et garnissez-en le thé.
