Déroulez les feuilles de pâte brick et coupez-les en 2 parties identiques. Déposez une cuillère à café de fromage de chèvre au centre des feuilles et garnissez de miel.
Enroulez les feuilles et pliez-les vers l’intérieur pour obtenir la forme d’un cigare, pressez bien.
Fouettez les jaunes d’oeufs. Badigeonnez- en les cigares.
Faites cuire les cigares pendant 8 minutes au four préchauffé à 200°C ou faites-les frire pendant quelques minutes.