Ajo blanco (soupe blanche aux amandes, ail et raisins)

Name: Ajo blanco (soupe blanche aux amandes, ail et raisins)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 600 ml boisson aux amandes Boni; 60 ml vinaigre de sherry; 100 ml huile d'olive grecque Boni; 3 g sel; 150 g amandes émondées Spar; 2 éclats ail; 1 sandwich; raisin noir sans pépins; raisins blancs sans pépins; amandes effilées Spar

Espagnole Soupe

Allergènes

des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites tremper les amandes dans la boisson aux amandes pendant 1 nuit au frigo.
Épluchez l’ail. Plongez l’ail et le sandwich dans la boisson aux amandes et mixez le tout.
Assaisonnez de vinaigre, un peu d’huile d’olive et de sel.
Finition : faites griller des amandes effilées dans une poêle sans matière grasse, en remuant.
Coupez les raisins en deux.
Servez la soupe glacée, décorée de demi-raisins noirs et blancs.
Décorez la soupe d’amandes effilées dorées.