Boulettes de poulet japonaises (tsukune) et sauce teriyaki
graines de sésame , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez les oignons de printemps en rondelles fines pour la finition.
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Boulettes : émincez les oignons de printemps. Epluchez et râpez le gingembre.
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Mélangez la viande hachée avec le gingembre, l’oignon de printemps, la sauce soja, le sherry, l’huile de sésame et la Maïzena pour obtenir un mélange homogène.
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Mouillez vos mains et formez des petites boulettes aplaties.
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Faites chauffer un wok à feu moyen. Ajoutez l’huile et faites-y dorer les boulettes de toutes parts.
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Couvrez et terminez la cuisson des boulettes.
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Epluchez la gousse d’ail et écrasez-la avec le plat d’un grand couteau de chef.
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Eliminez l’excédent d’huile. Versez la sauce teriyaki dans le wok et ajoutez la gousse d’ail.
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Faites chauffer à feu moyen. Remuez les boulettes dans cette sauce pour bien les napper d’une couche brillante.
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Piquez les boulettes sur des tiges de citronnelle, disposez-les dans le plat de service et parsemez de rondelles d’oignon de printemps.
