Cannellonis farcis d’épinards et haché

Épluchez et émincez l’oignon.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude et faites-y cuire la viande hachée en la détachant. Transvasez la viande cuite dans un saladier.

Rincez, égouttez et hachez les épinards.

Faites revenir l’oignon. Versez-y ensuite la passata puis le tomato frito. Laissez mijoter la sauce.

Faites cuire les épinards dans la poêle de la viande hachée et laissez-les fondre quelques instants. Ajoutez-les ensuite à la viande hachée et incorporez la ricotta. Assaisonnez de poivre et sel. Dressez la farce dans une poche à douille.

Recouvrez le fond du plat d’une couche de sauce.

Farcissez chaque cannelloni du mélange de viande et d’épinards. Disposez-les dans la sauce et continuez jusqu’à épuisement de la farce. Disposez-les éventuellement en une double couche, ou dans un autre plat.

Recouvrez de sauce et saupoudrez de fromage râpé.

Préchauffez le four à 220°C.

Enfournez le plat pendant 20 min.

Présentez les cannellonis dans l’assiette et servez sans attendre.