Aubergine farcie au haché et à la mozzarella

Name: Aubergine farcie au haché et à la mozzarella
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: plant thym; 3 éclats ail; 2 plants basilic; 500 g passata Boni; 500 g haché mélangé Spar; 2 aubergines; 2 mozzarella Spar; 12 tomates cerises; pincée piment d’Espelette; c à s huile d’olive grecque Boni

Italienne Viande Plat principal

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Badigeonnez la face coupée d’huile d’olive, remettez les deux demi-aubergines l’une contre l’autre et enveloppez le tout de papier aluminium.
Enfournez pendant 45 min.
Epluchez l’ail et émincez-le.
Faites cuire la viande hachée dans de l’huile d’olive et ajoutez l’ail. Faites cuire en remuant.
Arrosez de passata. Assaisonnez de poivre, sel et piment d’Espelette.
Effeuillez le thym pour en obtenir 3 c à s. Ajoutez-le dans la sauce. Déchirez ¾ du basilic en fines lamelles et mettez-les dans la sauce.
Faites mijoter la sauce 30 min à feu doux.
Retirez les aubergines du four et évidez la chair à la cuillère (± 4 c à s). Veillez à ne pas abîmer la peau.
Farcissez-les de sauce à la viande.
Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Recouvrez-en les aubergines farcies.
Coupez les tomates cerise en deux et décorez-en les aubergines.
Remettez au four pendant 10 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Décorez du reste de basilic.