Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Badigeonnez la face coupée d’huile d’olive, remettez les deux demi-aubergines l’une contre l’autre et enveloppez le tout de papier aluminium.
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Enfournez pendant 45 min.
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Epluchez l’ail et émincez-le.
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Faites cuire la viande hachée dans de l’huile d’olive et ajoutez l’ail. Faites cuire en remuant.
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Arrosez de passata. Assaisonnez de poivre, sel et piment d’Espelette.
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Effeuillez le thym pour en obtenir 3 c à s. Ajoutez-le dans la sauce. Déchirez ¾ du basilic en fines lamelles et mettez-les dans la sauce.
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Faites mijoter la sauce 30 min à feu doux.
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Retirez les aubergines du four et évidez la chair à la cuillère (± 4 c à s). Veillez à ne pas abîmer la peau.
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Farcissez-les de sauce à la viande.
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Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Recouvrez-en les aubergines farcies.
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Coupez les tomates cerise en deux et décorez-en les aubergines.
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Remettez au four pendant 10 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
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Décorez du reste de basilic.
