Côtelettes de porc et beurre au roquefort

Name: Côtelettes de porc et beurre au roquefort
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 75 g beurre Spar, mou; 4 grosses pommes de terre; 50 g roquefort; quelques brins romarin effeuillées; 2 oignons rouges; 4 côtelettes de porc désossées; 2 poires Conférence; huile de tournesol

Belge Viande Divers Plat principal

Allergènes

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Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Coupez les poires en 4 et enlevez-en le trognon.
Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
Émiettez le fromage et écrasez-le dans le beurre. Emballez-le dans un film plastique et réservez au frais.
Préchauffez l’huile dans une casserole. Faites-y cuire les rondelles de pommes de terre. Ajoutez le romarin, les quartiers d’oignon et les poires. Salez et poivrez. Faites dorer et ôtez de la casserole. Versez dans un plat à four.
Saisissez la viande de chaque côté et déposez-la sur le mélange dans le plat à four. Répartissez le beurre au roquefort pardessus. Placez sous le gril jusqu’à ce que la viande soit dorée et le beurre fondu.