Fleurs en pomme

Rincez et séchez les pommes. Coupez-les en 2 et enlevez le trognon.

Coupez les demi-pommes en fines tranches.

Posez les tranches de pomme dans de l’eau froide et ajoutez le jus de citron, pour éviter que les pommes changent de couleur.

Faites cuire pendant 3 minutes au micro-ondes.

Mélangez 3 c. à soupe de confiture d’abricots avec 2 c. à soupe d’eau.

Faites dégeler la pâte feuilletée. Rassemblez 2 tranches en superposant les bords et étalez pour former un tout.

Découpez la pâte en bandes de 6-7 cm de large.

Tartinez d’une couche de confiture d’abricots.

Sur la par tie supérieure, disposez 9 tranches de pomme en les superposant comme des tuiles. Parsemez de cannelle en poudre. Repliez la partie inférieure de la pâte feuilletée de façon à recouvrir les pommes à moitié.

Enroulez la pâte sur elle-même.

Mettez la pâte enroulée dans un moule à muffins.

Placez dans le four préchauffé à 190°C et faites cuire pendant 30 minutes.

Sortez du four et juste avant le service, saupoudrez de sucre impalpable.