Maatje chaud, sauce tartare

Name: Maatje chaud, sauce tartare
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c à s cornichons; huile d’olive Boni; 1 échalote; 4 maatjes Spar; 1 c. à soupe câpres; 3 c. à soupe de mayonnaise; 1 c à s ciboulette; 1 c à soupe persil

Belge Poisson Amuse-bouche

Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Hachez les câpres et les cornichons. Émincez le persil et la ciboulette. Épluchez et hachez l’échalote.
Mélangez la mayonnaise avec les câpres, les cornichons, le persil, la ciboulette et l’échalote pour obtenir une belle sauce tartare. Assaisonnez de poivre et sel.
Posez une feuille de papier aluminium sur la grille du barbecue et badigeonnez-la d’huile d’olive.
Posez les maatjes dessus et faites-les chauffer. (Sinon, quelques instants au four à 180°C.)
Servez les maatjes chauds avec la sauce tartare.