Maatjes et salade de pommes de terre, haricots verts et Granny Smith

Name: Maatjes et salade de pommes de terre, haricots verts et Granny Smith
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 g crème épaisse Boni; 1 plant aneth; 100 g haricots verts; 1 plant ciboulette; 600 g pommes de terre à chair ferme; 8 maatjes Spar; 1 oignon rouge; 1 Granny Smith; 1 citron; pincée piment d’Espelette; c à s huile d’olive grecque Boni

Belge Poisson Amuse-bouche

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites-y cuire les pommes de terre en 4 min. Egouttez, rafraîchissez sous l’eau froide et égouttez encore.
Nettoyez les princesses et coupez-les en morceaux de la même taille que les pommes de terre. Faites-les blanchir 2 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez, rafraîchissez sous l’eau froide et égouttez encore.
Ciselez la ciboulette et l’aneth.
Epluchez l’oignon rouge et émincez-le.
Mélangez les pommes de terre avec les fines herbes, l’oignon rouge, les princesses et la crème épaisse. Assaisonnez de piment d’Espelette et de sel.
Rincez la pomme et coupez-la en dés. Coupez les maatjes en petits morceaux.
Dressez la salade dans les assiettes à l’aide d’un anneau de service.
Ajoutez les dés de pomme et les maatjes.
Décorez d’aneth et arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive grecque.
Coupez le citron en rondelles et accompagnez-en la préparation.