Petits burgers italiens et sauce de tomates cerises grillées
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Réservez quelques petites tomates entières pour la finition.
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Disposez ½ des légumes pour minestrone dans un grand plat allant au four. Recouvrez des tomates cerises en 1 seule couche. Saupoudrez d’1 c à c d’épices italiennes, poivre et sel. Arrosez d’huile d’olive. Enfournez 15 min, le temps que la peau des tomates éclate.
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Incorporez le concentré de tomates et remettez au four.
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Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le reste des légumes et des épices italiennes. Si nécessaire, ajoutez un peu de chapelure.
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Divisez en 8 portions et façonnez d’abord des boulettes, que vous aplatissez ensuite en burgers.
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Faites-les cuire et dorer des deux côtés dans de l’huile d’olive. Placez-les au-dessus des tomates.
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Découpez des disques de mozzarella de la même taille que les burgers.
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Posez une tranche de mozzarella sur chaque burger et remettez le plat au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
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Décorez en petits visages avec des morceaux d’olive et de tomate et des feuilles de basilic.
