Pot-au-feu de poisson

Name: Pot-au-feu de poisson
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 0 sachet carottes julienne Spar; 100 g filets de saumon Spar; 100 g filet de sébaste; 400 ml bouillon de poisson; 100 g pommes de terre grenaille cuites Spar; 4 c à soupe vin blanc; 4 c à s crème Spar; 100 g scampis crus décortiqués; 2 c à s beurre Spar; 100 g dos de cabillaud Spar; branche thym; 1 filet de maquereau fumé au poivre Spar; 2 poireaux; 1 oignon; feuille de laurier; ravier cerfeuil frais

Belge Poisson Plat principal Plat mijoté

Allergènes

Crustacés , Poisson , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez l’oignon et coupez-le en rondelles fines.
Rincez le poireau et hachez-le.
Faites revenir l’oignon, le poireau et la carotte pendant 5 min dans du beurre. Mouillez avec le vin et faites évaporer l’alcool un moment.
Ajoutez le thym, le laurier, la crème et le bouillon et portez à ébullition. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez le poisson en morceaux grossiers et disposez-les dans la sauce, ainsi que les morceaux de filet de maquereau, les scampis et les pommes de terre. Couvrez la casserole et faites cuire le tout pendant 10 min. Vérifiez la cuisson du poisson.
Décorez le pot-au-feu de poisson de cerfeuil frais.