Poulet rôti & farci d’herbes
dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 160°C.
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Assaisonnez l’intérieur du poulet de poivre moulu et de sel.
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Lavez et séchez les herbes. Décollez délicatement la peau du poulet en passant les doigts du cou à la poitrine et aux cuisses entre la chair et la peau. Glissez entre elles deux les herbes en les répartissant bien sur la poitrine et les cuisses. Les herbes restantes, introduisez-les à l’intérieur du poulet.
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Coupez les têtes d’ail non pelées en deux.Badigeonnez les coupures d’huile d’olive.
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Lavez et séchez les pommes de terre. Coupez les poivrons en 4, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
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Posez le poulet dans un plat à four profond. Arrosez d’huile d’olive. Entourez-le des pommes de terre, poivrons, laurier et ail. Versez-y le vin et le bouillon. Salez et poivrez. Recouvrez de papier aluminium et enfournez.
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Au bout d’1 heure, enlevez le papier aluminium. Mélangez les pommes de terre et les poivrons. Ajoutez le romarin frais et poursuivez la cuisson à découvert pendant 50 minutes.
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Augmentez la température du four à 220°C, faites cuire et bien dorer.
