Salade de chicons et chicons rouges, navets et magret de canard fumé
Allergènes
graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le chicon et le chicon rouges et fines lamelles. On n’utilise pas la base, plus dure et plus amère.
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Epluchez le navet et coupez-le en rondelles très fines, à la main ou à l’aide d’une mandoline.
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Mélangez le tout avec la salade de blé.
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Sauce : mélangez l’huile de sésame avec le miel et le jus de citron vert. Assaisonnez de poivre et sel.
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Mélangez la salade avec la sauce.
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Disposez les légumes dans l’assiette et garnissez de tranches de magret de canard fumé, environ 8 tranches par personne.
