Sambal coco, menthe et coriandre

Name: Sambal coco, menthe et coriandre
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 c. à café sel; 1 plant coriandre fraîche; 1 plant menthe fraîche; 100 gr noix de coco séchée Spar; 1 citron; 1; 1 c à s eau chaude; 1 c. à café huile d’olive; 0 oignon blanc

Sauce Asiatique Divers

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez et émincez l’oignon.
Épluchez le citron, retirez les pépins et découpez la chair en petits morceaux.
Coupez le piment chili en morceaux, sans l’épépiner.
Arrosez la coco séchée avec l’eau, laissez tremper 5 min et égouttez.
Au blender, mixez le piment, la coriandre, la menthe, le citron, l’oignon, le sel et l’huile pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la noix de coco égouttée et mixez encore afin d’obtenir une pâte homogène.