Saumon au sel Herbamare et risotto de chou-fleur et brocoli au mascarpone

Name: Saumon au sel Herbamare et risotto de chou-fleur et brocoli au mascarpone
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 600 g filets de saumon Spar; 2 c à s mascarpone Boni; 1 éclat ail; 1 parmesan râpé; 1 brocoli; 1 chou-fleur; huile d’olive Boni; Herbamare; c à soupe aneth frais

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Arrosez d’huile d’olive un plat allant au four. Placez-y les filets de saumon.
Préchauffez le four à 190°C.
Assaisonnez abondamment le poisson d’Herbamare et arrosez d’huile d’olive.
Faites cuire le saumon pendant ± 15 min au four chaud.
Hachez les bouquets de chou-fleur et de brocoli afin d’obtenir la structure du riz.
Faites cuire dans 2 c à s d’huile d’olive et assaisonnez d’Herbamare et d’ail écrasé.
Mélangez le risotto avec le parmesan et le mascarpone.
Servez avec le saumon cuit et décorez de quelques brins d’aneth.