Salade au blé Ebly, brocoli, chou-fleur et poisson fumé

Name: Salade au blé Ebly, brocoli, chou-fleur et poisson fumé
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 poignée basilic; 4 jeunes oignons; 1 citron; 1 chou-fleur; 200 g Ebly; 1 brocoli; 2 cm gingembre; 400 gr poisson fumé Spar (saumon, truite, sprat); piment espagnol

Belge Poisson Salade Lunch

Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire le blé Ebly dans de l’eau salée pendant 10 minutes, puis laissez-le refroidir.
Coupez le brocoli et le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire séparément. Égouttez et faites refroidir sous l’eau froide. Laissez refroidir complètement.
Coupez les variétés de poissons en morceaux. Épluchez le gingembre et râpez-le au-dessus des poissons.
Coupez les oignons de printemps en anneaux et ajoutez-les aux poissons. Parsemez de basilic.
Pressez le citron et versez le jus sur les poissons. Assaisonnez de sel, de poivre et de pili-pili. Mélangez.
Disposez, en alternant, le blé Ebly, le brocoli, le chou-fleur et les poissons fumés.
Réservez au frais jusqu’à utilisation.
Servez une portion de tous les ingrédients dans chaque assiette.