Taco cups au haché

Name: Taco cups au haché
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 12 feuilles tortillas souples; 150 g haché mélangé; 1 oignon; 1 tomate; 50 g tomates; 1 c à café pili-pili; branche coriandre fraîche; 50 gr cheddar râpé; 1 c. à soupe huile d’arachide; pot crème épaisse Boni

Sud-américaine Viande Amuse-bouche

Allergènes

Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Graissez le moule avec de l’huile.
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez un cercle de 8 cm dans chaque tortilla et disposez-le dans un moule à muffin, en pressant pour obtenir une petite ‘coupe’ de pâte.
Faites-les cuire 4 min au four chaud.
Épluchez et émincez l’oignon. Coupez la tomate en dés. Hachez quelques feuilles de coriandre.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle et faites-y cuire et colorer la viande hachée. Ajoutez l’oignon émincé et les dés de tomate en conserve. Faites mijoter à feu doux. Assaisonnez de pili-pili.
Dressez ce mélange dans les taco cups et saupoudrez de cheddar.
Faites cuire 5 min au four à 180°C.
Retirez les taco cups des moules. Décorez d’un peu de crème épaisse, de dés de tomate fraîche et de coriandre hachée.