Tiradito de lotte au leche de tigre au fruit de la passion
Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Leche de tigre
Hachez grossièrement la coriandre.
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Épluchez l’ail et coupez-le en deux. Coupez le piment picantina en morceaux. Mettez le tout dans le blender avec le jus de fruit de la passion et le gingembre.
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Mixez, ajoutez la coriandre et laissez infuser 15 min.
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Filtrez le liquide, incorporez le sel et réservez au frigo jusqu’à l’emploi.
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Découpez le poisson en tranches fines, l’oignon en demi-rondelles et le piment picantina en petits morceaux.
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Disposez le poisson dans des coupelles d’apéritif. Décorezle d’oignon et de piment.
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Au moment de servir, arrosez de lait de tigre et saupoudrez de feuilles de coriandre.
