Toast de pain au levain à l’avocat, champignons et oeuf
Oeufs , Gluten et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les oeufs pendant 5 min précisément. Sortez-les de l’eau et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide.
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Coupez la datte en lamelles très fines.
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Mélangez 1 c à s de graines de sésame avec une pincée de fleur de sel.
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Écalez les oeufs et passez-les dans les graines de sésame.
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Toastez les tranches de pain.
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Pelez l’avocat, ôtez le noyau et écrasez la chair à la fourchette. Assaisonnez de poivre et sel.
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Tartinez le pain d’avocat écrasé. Parsemez de lamelles de datte.
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Coupez les champignons en lamelles et déchirez les pleurotes en morceaux. Faites-les dorer dans du beurre. Assaisonnez de poivre et sel et garnissez-en le toast.
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Ajoutez les oeufs et décorez de roquette.
