Tonkatsu japonais et petite salade
Moutarde , graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Hachez l’oignon de printemps et les radis.
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Coupez les piments en 2. Épépinez-les, rincez-les et émincez-les.
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Mélangez les germes de soja avec le radis, l’oignon de printemps et les piments. Assaisonnez d’huile de sésame pour obtenir une petite salade.
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Sauce tonkatsu :
Mélangez la sauce soja avec le sucre brun. Ajoutez la sauce Worcester, le ketchup et la moutarde. Épluchez le gingembre et l’ail et râpez-les tous les deux dans la sauce. Laissez macérer un moment.
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Préchauffez la friteuse à 180°C.
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Mélangez la farine avec la Maïzena et l’eau pour obtenir une bouillie. Assaisonnez de poivre et sel.
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Passez les spiringues d’abord dans la bouillie, puis dans le panko.
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Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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Servez les spiringues accompagnées de sauce tonkatsu et de salade.
