Fluffy pancakes japonais
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Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans 2 bols différents. Fouettez les blancs d’oeufs en neige et versez-y ½ du sucre tandis que vous fouettez. Mixez jusqu’à la formation de pointes fermes.
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Fouettez les jaunes d’oeufs avec l’autre moitié du sucre et le lait. Incorporez la farine et la levure chimique dans la pâte.
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À la spatule, incorporez délicatement les blancs d’oeufs, en 3 fois, dans la pâte. Versez-la dans une poche à douille.
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Graissez une poêle à crêpes avec le spray de cuisson et faites-la chauffer. Dressez un monticule de pâte dans la poêle.
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Vaporisez un peu d’eau sur la poêle, couvrez.
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Faites cuire la crêpe d’1 côté pendant 2 à 3 min, à feu pas trop vif. Retournez-la délicatement puis faites-la cuire encore quelques min de l’autre côté.
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Finition
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Servez les fluffy pancakes avec des framboises et des myrtilles. Décorez de sucre impalpable.
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