Salade d’hiver
Poisson , Moutarde et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les gousses d’ail. Versez le lait dans un poêlon et ajoutez-y les gousses d’ail et les anchois. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que l’ail soit tendre. Mixez et laissez refroidir.
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Mélangez-y le vinaigre, l’huile d’olive et la moutarde. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
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Râpez finement les choux. Épluchez et râpez la carotte. Mettez dans un saladier avec les feuilles de mâche et mélangez-y les jeunes oignons, la menthe et le dressing.
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Parsemez de graines et garnissez de germes de betterave rouge, de poireau, ...
