Balises Laquer

Comment laquer ?

Le laquage offre d'innombrables possibilités. Préparer une sauce savoureuse pour les spare ribs n'est pas du tout difficile. L’extérieur de ce que vous laquez sera légérement caramélisé, pour un résultat… à s’en lécher les babines !

Préparation de la sauce laquée

La méthode de préparation de la sauce laqué est très simple :

  1. Mettez tous les ingrédients dans une marmite.
  2. Portez à ébullition.
  3. Faites cuire et réduire jusqu'à obtenir une sauce légèrement sirupeuse.
  4. Frottez la viande avec.

Conseils pour les spare ribs caramélisés au BBQ

  • Faites précuire les spare ribs au four.
  • Assurez-vous d'ajouter suffisamment d'épices à la sauce !
  • Ne laissez pas les travers de porc mariner trop longtemps.
  • Retournez-les régulièrement sur le bbq et enduisez-les de la sauce laquée.
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