Brochettes de poulet à l’ananas et sauce curry-coco

Name: Brochettes de poulet à l’ananas et sauce curry-coco
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 c. à soupe curry en poudre (sauce); 2 c. à soupe huile d’arachide; 2 dl bouillon de poule bocal; 250 g ananas en tranches Boni Selection; 2 dl lait de coco; 1 c. à café paprika; 1 c. à café curry; 3 petits filets de poulet; 1 pomme; 3 échalotes

Poulet Volaille Asiatique Lunch

Allergènes

Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

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Combien de temps le poulet ou toute autre volaille doivent-ils cuire au BBQ ?

Vous voulez savoir comment préparer un succulent poulet original ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce : pelez et émincez les échalotes. Épluchez la pomme, retirez le trognon et découpez la chair en petits morceaux.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les échalotes. Quand elles sont translucides, ajoutez les dés de pomme et faites-les revenir également. Saupoudrez de curry en poudre et remuez. Arrosez de bouillon et de lait de coco. Laissez mijoter et réduire à feu doux. Mixez la sauce. Assaisonnez de poivre et sel.
Détaillez le poulet et l’ananas en dés.
Préparez une marinade avec l’huile, la poudre de curry et de paprika, poivre et sel.
Ajoutez-y les bouts de poulet et laissez reposer 15 minutes.
Assemblez les brochettes en alternant les bouts de poulet et d’ananas.
Faites-les cuire et dorer sur le gril chaud.
Servez les brochettes avec la sauce curry-coco et du riz blanc.