Bruschetta au pesto de brocoli & maatjes

Name: Bruschetta au pesto de brocoli & maatjes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 brocoli; 2 baguettes authentiques Spar; 40 g parmesan râpé; 8 cl huile d’olive Boni Selection; 2 bocaux haricots blancs Boni; 8 hareng; 2 éclats ail; 15 g basilic

Belge Poisson Pains et sandwichs Amuse-bouche

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le brocoli en bouquets. Faites cuire les bouquets à l’eau ou à la vapeur sur feu doux. Passez-les sous l’eau froide et séchez dans du papier essuie-tout.
Pesto : épluchez la gousse d’ail. Mixez le brocoli, l’ail, les feuilles de basilic, l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse. Assaisonnez de sel et de poivre noir du moulin. Ajoutez le parmesan râpé et mixez à nouveau.
Rincez les haricots blancs sous l’eau froide et laissez égoutter. Écrasez grossièrement à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez de sel et poivre.
Coupez les maatjes en 2 filets.
Coupez le pain en 16 rondelles et enduisez de pesto. Garnissez de haricots blancs et d’un demi-maatje.