Burger au portobello

Nettoyez les champignons à la brosse. Enlevez la tige et badigeonnez-les entièrement d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel. Disposez-les dans un plat allant au four, avec le chapeau vers le haut.

Faites-les cuire doucement pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Sortez-les du four et égouttez-les.

Coupez la mozzarella et la tomate en tranches.

Faites cuire les hamburgers des deux côtés dans de l’huile.

Mettez une tranche de tomate sur chaque portobello, déposez le hamburger par-dessus, ajoutez une tranche de mozzarella et une deuxième tranche de tomate. Couvrez avec un portobello. Placez encore 10 minutes au four chaud pour faire fondre le fromage.

Servez sur un lit de salade de blé.