Burger végétarien

Coupez le fenouil en fines lamelles et mélangez-les aux feuilles d’épinard. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez de poivre noir moulu et de sel marin.

Faites griller les burgers végétariens 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposez-y une tranche de mozzarella et saupoudrez d’herbes italiennes.

Coupez les petits pains en deux. Enduisez le côté intérieur d’huile d’olive et faites-les colorer un peu sur le gril.

Tartinez les petits pains de salade aux épinards et d’un burger végétarien. Répartissez-y le mix de tomates. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais et servez.