Burger d’entrecôte au fromage, sauce BBQ, lard et oeuf au plat
Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles.
-
Faites fondre 2 c à s de beurre dans une poêle et faites-y cuire les oignons à feu très doux pendant 30 min.
-
Faites glisser le charbon de bois vers 1 côté du barbecue, de façon à ce qu’une moitié de la grille ne soit pas au-dessus des braises.
-
Faites griller les burgers d’entrecôte des deux côtés sur la partie de la grille qui se trouve au-dessus des braises (= cuisson directe).
-
Déplacez les burgers vers la partie sans braises. Fermez le barbecue et poursuivez la cuisson pendant 3 min (= cuisson indirecte).
-
Faites griller le lard petit-déjeuner au-dessus des braises jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
-
Une minute avant la fin de cuisson, posez 1 tranche de cheddar sur chaque burger et faites-la fondre légèrement.
-
Faites chauffer 1 c à s de beurre dans une poêle et faites-y cuire 4 oeufs au plat. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
-
Ouvrez les piccolos et nappez le bas de sauce BBQ.
-
Garnissez de salade, oignons, un burger d’entrecôte au fromage et le lard. Terminez par un oeuf au plat.
