Cake turban à l’orange sanguine et chocolat

Au robot, fouettez le beurre mou avec le sucre pour former une masse aérienne.

Toujours en fouettant, incorporez les oeufs un à un.

Incorporez le jus d’orange sanguine et le mascarpone dans la pâte.

A la spatule, mélangez la pâte avec les perles de chocolat.

Graissez le moule avec le beurre mou et farinez-le.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant ± 40 à 45 min.

Piquez un bâtonnet dans le gâteau pour vérifier s’il est cuit. Sortez le cake du four.

Laissez refroidir le cake 5 min avant de le démouler. Laissez-le refroidir sur une grille.

Mélangez le sucre impalpable avec le jus de citron pour obtenir un glaçage.

Recouvrez le cake de glaçage.