Cassoulet

Name: Cassoulet
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 c. à café origan séché; 2 éclats ail; 1 boîte de haricots blancs Boni Selection; 4 c à s huile d’olive Boni; 2 c. à soupe de farine; 2 c à s concentré de tomates Boni; 400 g tomates concassées Boni; 400 ml passata Boni; 1 bocal pois chiches Boni Selection; 8 saucisses; 2 oignons; persil frais

Française Viande Plat principal

Allergènes

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Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez et émincez les oignons.
Coupez les saucisses en 3 tronçons.
Faites revenir les oignons et la saucisse dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le concentré de tomates et la farine et poursuivez la cuisson quelques instants.
Epluchez les gousses d’ail et râpez-les au-dessus des saucisses. Ajoutez les tomates concassées et assaisonnez de poivre, sel et origan.
Couvrez et faites cuire ± 30 min à feu doux.
Egouttez les pois chiches et les haricots blancs.
Ajoutez les pois chiches et les haricots blancs en fin de cuisson. Faites-les chauffer dans la préparation.
Décorez le cassoulet de persil frais.