Cobbler aux prunes et amandes effilées

Rincez les prunes, coupez-les en 4 et dénoyautez-les. Mélangez les prunes avec le sucre blond, les amandes effilées et le pudding vanille en poudre. Transvasez dans un plat à four beurré.

Préchauffez le four à 175°C.

Mélangez la farine avec le sucre et les amandes en poudre. Ajoutez la levure chimique, une pincée de sel et la crème épaisse et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Rendez-la un peu plus onctueuse avec quelques c à s de lait.

Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et disposez-les au-dessus des prunes.

Faites cuire le cobbler aux prunes 30 min au four chaud.

Sortez du four et servez chaud.