Dumplings chinois au porc

Name: Dumplings chinois au porc
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 400 g farine de froment; pincée sel; huile d’arachide; 450 g haché de porc; 5 jeunes oignons; 2 piments piccantina rouges; 3 éclats ail; 55 g racine de gingembre; 5 c. à soupe sauce soja; 2 c à s huile de sésame grillé; 3 c. à soupe vinaigre de riz; 1 c. à soupe sherry sec; 1 c à c sucre brun; 220 ml eau

Asiatique Viande Divers Amuse-bouche

Allergènes

Oeufs , Gluten , Cacahuètes , graines de sésame , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce

Épluchez et râpez le gingembre, et mélangez-le avec les autres ingrédients de la sauce.
Pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Porter l'eau à ébullition, puis à l'aide d'une cuillère incorporez l'eau à la farine. Laissez refroidir légèrement et pétrissez la pâte avec les mains pendant 5 min. Formez une boule, badigeonnez d’huile d’arachide, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 30 min.
Farce

Émincez séparément le blanc et le vert des jeunes oignons. Épluchez et émincez l’ail. Épluchez et râpez le gingembre. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf la partie verte des jeunes oignons. Couvrez et réservez au frigo.
Aplatissez la pâte le plus finement possible, entre 2 feuilles de papier cuisson. Découpez-y le plus grand nombre possible de cercles et empilez-les, séparés par un morceau de papier non gras. Recouvrez d’un linge humide.
Posez une petite cuillérée de farce au centre de chaque cercle de pâte, humectez les bords et repliez le tout. Pressez fermement les bords à la fourchette, ou repliez la pâte pour former une bourse.
Faites chauffer 1 à 2 c à s d’huile d’arachide dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer les dumplings 2 min de chaque côté.
Ajoutez un fond d’eau et couvrez la poêle. Laissez cuire les dumplings à la vapeur jusqu’à ce que la pâte et la viande soient cuites. Retirez le couvercle et laissez évaporer. Faites cuire le reste des dumplings de la même manière.
Servez les dumplings avec la sauce et parsemez-les du vert des oignons de printemps.