Pâtes à la crème d’avocat
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez les tomates cerise en quartiers.
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Coupez les avocats en deux, retirez le noyau à l’aide d’un couteau pointu et évidez la chair.
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Epluchez les gousses d’ail.
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Mixez l’avocat dans un petit hachoir, avec les feuilles d’1 bouquet de basilic, l’ail, les épinards et la moitié du jus de citron.
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Assaisonnez de poivre et sel et incorporez un filet d’huile en mixant encore. Ajoutez éventuellement du jus de citron, selon votre goût.
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Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée.
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Egouttez les pâtes.
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Mélangez-les avec la sauce.
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Décorez de tomates cerise, copeaux de parmesan et le reste des feuilles de basilic.
